L’undicesima edizione di Salumi da Re, il raduno nazionale di allevatori, norcini e salumieri: tre giorni di arte norcina, una grande festa del gusto con mostra mercato, competizioni e convegni. Incontri, convegni, laboratori, premi alle migliori salumerie italiane, abbinamenti delle specialità norcine con birre, vini e spirits e tanto altro. Durante l’ultimo giorno dell’evento, lunedì 28 ottobre, l’Antica Corte Pallavicina ha aperto le porte a “Centomani di questa terra”, l’appuntamento annuale di CheftoChef. Una festa nella festa che ha unito alcune delle più valide aziende della norcineria italiana, protagoniste della tre giorni, e le migliori realtà della ristorazione e dell’enogastronomia dell’Emilia-Romagna. Una sinergia ormai consolidata giunta all’11° anno del loro sodalizio. Buona visione.