L’undicesima edizione di Salumi da Re, il raduno nazionale di allevatori, norcini e salumieri: tre giorni di arte norcina, una grande festa del gusto con mostra mercato, competizioni e convegni. Incontri, convegni, laboratori, premi alle migliori salumerie italiane, abbinamenti delle specialità norcine con birre, vini e spirits e tanto altro. La manifestazione ha visto protagoniste più di sessanta aziende espositrici con tantissimi prodotti in degustazione tra cui prosciutti crudi e cotti, coppe, pancette, salami, bresaole e specialità tipiche della salumeria italiana e anche di oli, conserve, vino, birra, spirits e acciughe. Centinaia di specialità norcine sono state protagoniste di convegni e laboratori dedicati ai temi più attuali del settore, abbinamenti con pani e specialità alimentari, pairing con vini, birre e spirits. Buona visione.