Scopri L'Italia Che Non Sapevi - Campania: La Ricetta Degli Spaghetti Con Pomodorini Del Piennolo
Dosi per 2 persone
Difficoltà: bassa
Tempi di cottura: 15 minuti
Ingredienti per 2 persone
200 g di Spaghetti di Gragnano IGP
20 Pomodorini del Piennolo del Vesuvio DOP
4 cucchiai di Olio extravergine di oliva
2 spicchi di aglio
1 manciata di foglie di basilico
sale qb
acqua salata
VINO consigliato
|
Piedirosso del Vesuvio |
Staccate dal grappolo 20 pomodorini del Piennolo del Vesuvio DOP maturi, sciacquateli e fate sgocciolare. Tagliateli a metà e teneteli da parte. Mettete ad imbiondire a fuoco dolce l’aglio nell’olio, toglietelo appena è dorato, aggiungete i pomodorini tagliati a metà e fate cuocere per 10 minuti. Cuocete gli Spaghetti di Gragnano IGP molto al dente in acqua salata, scolateli e mantecateli nel condimento per 2 minuti, aggiungete, se necessario un po’ di acqua di cottura; rifinite con un filo d’olio e il basilico spezzettato.
