Si è svolta lunedì 2 dicembre la terza edizione pugliese dell’evento Tre Bicchieri, la degustazione targata Gambero Rosso che presenta al pubblico i vini premiati con il massimo punteggio dalla Guida Vini d’Italia, giunta quest’anno alla 33° edizione.
Nella bellezza della dimora storica del Chiostro dei Domenicani si sono ritrovati, come ogni anno ormai, giornalisti, produttori, ristoratori e appassionati di enogastronomia a celebrare le più celebri etichette d’Italia giunte a Lecce per l’occasione, illustrate nel corso dell’evento da Stefania Annese, redattrice della guida vini e curatrice della guida Berebene (alla quale la Gambero Rosso Academy Lecce dedicherà un evento il prossimo 3 febbraio).
Tra bollicine, bianchi, rossi e rosati, un trionfo di blasoni d'Italia, accompagnati da una selezione gastronomica d’eccellenza, del territorio e oltre. Dalla Puglia, l’olio del “Frantoio Muraglia” associato alla panificazione del pluripremiato Andrea Godi (Pizzeria “400 Gradi”), le ostriche di San Michele e l’ombrina rossa del Gargano di "Oyster Oasis", i taralli di "Oropan" da Altamura; dall’Appennino bolognese i salumi di selvaggina “Sant’Uberto”; dal Salento , i prelibati sott’oli de “I Contadini” e le preparazioni bio di “PRALINA – PRoduzione ALImenti Naturali”. Infine, le creazioni degli chef: Flavio Pedaci (Don Fausto-Vernole) e Alessandra Civilla (Alex Ristorante-Lecce), rispettivamente con un primo di terra e uno di mare che hanno entusiasmato i partecipanti; Emanuele Frisenda, chef di Aqua Le Dune - Porto Cesareo, con il panettone appena creato per questo Natale 2019, un’autentica sorpresa. Ogni piatto ha goduto dell'abbinamento perfetto, grazie alla varietà dei vini presenti:
Friuli Venezia Giulia, Ronco Blanchis Collio Chardonnay '17; Puglia, Coppi Don Antonio Primitivo '17; Puglia, Cantine Paolo Leo Taccorosso Negroamaro '15; Friuli Venezia Giulia , La Tunella FCO Biancosesto '17 ; Campania, Marisa Cuomo Costa d'Amalfi Furore Bianco Fiorduva '18; Toscana, Piaggia Carmignano Ris. '16; Puglia, Produttori di Manduria Primitivo di Manduria Lirica '17; Puglia, Felline Primitivo di Manduria Zinfandel Sinfarosa Terra Nera '17 ; Friuli Venezia Giulia, Livon Collio Friulano Manditocai '17; Puglia, Varvaglione 1921 Idea '18; Veneto, Sorelle Bronca Valdobbiadene Brut Nature Particella 232 '18; Friuli Venezia Giulia, Collavini Ribolla Gialla Brut Nature '15; Friuli Venezia Giulia, Russiz Superiore Collio Pinot Bianco '18; Veneto, Masi Amarone della Valpolicella Cl. Campolongo di Torbe '12 ; Puglia, Leone De Castris Salice Salentino Rosso Donna Lisa Ris. '16; Piemonte, Borgo Maragliano Giovanni Galliano Brut Rosé M. Cl. '15; Toscana, Petra Petra Rosso '16; Lombardia, Bellavista Franciacorta Non Dosato Alma; Lombardia, Contadi Castaldi Franciacorta Satèn '15; Friuli Venezia Giulia, Castello di Spessa Collio Pinot Bianco Santarosa '18; Toscana, Frescobaldi Chianti Rufina Nipozzano V. V. Ris. '16; Toscana, Tenute Piccini Chianti Classico Gran Selezione Valiano 6.38 '15; Veneto, Canevel Spumanti Valdobbiadene Dosaggio Zero Vign. Del Faè '18; Friuli Venezia Giulia, Jermann Vintage Tunina '17; Toscana, Borgo Salcetino Chianti Cl. Lucarello Ris. '15; Puglia, Masseria Li Veli Askos Verdeca '18; Puglia, Cantine Due Palme Salice Salentino Rosso Selvarossa Ris. '16; Puglia, Tenute Rubino Oltremé Susumaniello '18; Puglia, Tenute Chiaromonte Gioia del Colle Primitivo Muro Sant'Angelo Contrada Barbatto '16; Marche, Velenosi Rosso Piceno Sup. Roggio del Filare '16; Puglia, Carvinea Negroamaro '17; Puglia, San Marzano Primitivo di Manduria Sessantanni '16; Campania, Fontanavecchia Falanghina del Sannio Taburno '18; Campania, Terre Stregate Falanghina del Sannio Svelato ' 18; Campania, Villa Raian Fiano di Avellino Bosco Satrano '17; Campania, I Bosco de' Medici Pompeii Bianco '18; Campania, I Favati Fiano di Avellino Pietramara '18.
Un appuntamento che ogni anno si rinnova nel segno dell'eccellenza vitivinicola italiana.
Video di Emiliano Carico
