La ricetta "Cappellacci ripieni di scorza di parmigiano con ragù e vapore di polpo" preparata da Antonio Scalera, nella puntata a lui dedicata di "Parola di chef - Appunti dalla guida foodies del Gambero Rosso", il format prodotto da Gambero Rosso in collaborazione con San Pellegrino, in onda sul canale 412 di Sky.