La ricetta dello chef Davide Scabin, tratta dai DVD allegati alla Guida Ristoranti 2006 del Gambero Rosso.Gambero Rosso Story è una serie web che raccoglie contenuti video inediti in cui si racconta com’erano e come cucinavano 12 anni fa i protagonisti della cucina italiana. Un amarcord dei grandissimi chef. In questo episodio il geniale chef piemontese e le sue trovate per portare in tavola qualità, innovazione e divertimento
